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Creme de batata e couve flor com cogumelos e crisps de kale
🇧🇷Brasil
40 min(s)
2 porções
Nicole Girardi
@niemcasa- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batatas médias4 unidade(s)
- Cabeça de couve flor1 unidade(s)
- Cogumelos portobelo ou paris150 g
- Couve tipo kale a gosto
- Salsão (talo)1 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Cenoura1 unidade(s)
- Caldo caseiro de legumes ou de frango1 l
- Tomilho a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
- pré aqueça o forno no mínimo, aqui deixei a 150 graus. Em uma forma antiaderente ou com papel manteiga adicione a couve kale e tempere com sal, pimenta e azeite. Leve ao forno até ficar sequinha e crocante, 12 a 15 min.
- em uma panela com azeite refogue a cebola, cenoura e salsão.
- adicione o tomilho, a batata em cubos e a couve flor. Tempere com sal e pimenta do reino.
- adicione o caldo de frango (ou de legumes) e deixe cozinhar até que tudo fique macio.
- em uma frigideira com azeite refogue os cogumelos. Depois tempere com sal e pimenta.
- passe o mixer na panela do creme, ou passe tudo no liquidificador.
- sirva o creme com os cogumelos e a couve por último.
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